1) Mettete i pezzi di pollo in una padella, versare un bicchiere di acqua, coprite bene con il coperchio e cuocete per 30 minuti circa dal momento dell’ebollizione.

2) Mescolate ogni tanto e controllare che l’acqua non si asciughi.

3) Togliete il coperchio e fate evaporare l’acqua, poi condite il pollo con sale pepe salvia e rosmarino tristissimi e mettete in forno a 200 per 30/40 minuti servire con piselli.